Przezroczysty, brunatny, lepki płyn, brązowa płynna lecytyna sojowa.
Ma dobrą rozpuszczalność, rozpuszczalny w wodzie i oleju.
| Przedmiot | Norma jakości |
| Wygląd | Jasnobrązowa do żółtej, lepka ciecz bez cząstek obcych. |
| Smak/zapach | Bez smaku, głównie soja |
| Nierozpuszczalny w acetonie | Minimalnie 62%. |
| Nierozpuszczalny w heksanie | Maksymalnie 0,3%. |
| Wilgoć | Maksymalnie 1,0%. |
| Wartość kwasowa | Maksymalnie 30 KOH/g |
| Wartość nadtlenku | Maksymalnie 5,0 meq/kg |
| Kolor (Gardnera) | 12 Maks |
| Lepkość (w 250°C Brookfielda) | Maksymalna równowaga 60-140 |
| Metale ciężkie (ołów Pb) | Maksymalnie 100 ppb |
| Metale ciężkie (arsen jako) | Maksymalnie 10 ppb |
| Całkowita liczba talerzy | Maksymalnie 1000 jtk/g |
| Enterobakterie | Negatywny w 1 g |
| Forma coli | Nieobecny |
| E-Coli | Negatywny w 1 g |
| Drożdże i pleśnie | Maksymalnie 100 jtk/g |
| Salmonella | Nieobecny w 25 gramach |
Jadalna modyfikowana lub ulepszona lecytyna sojowa ma dobre właściwości oparte na reakcji chemicznej, która może zmienić jej strukturę molekularną. Ze względu na dobrą hydrofilowość, lecytyna sojowa jest szeroko stosowana w dziedzinie napojów, pieczenia, żywności dmuchanej, a także szybko mrożonej żywności, podawanej jako emulgator, środek usuwający / uwalniający lecytynę, środek zmniejszający lepkość, zastosowanie środka wiążącego.
Dodatek do żywności, składnik żywności, pieczywo, ciastka, lody, sery, produkty mleczne, słodycze, żywność błyskawiczna, napoje, margaryna; pasza dla zwierząt, pasza Aqua: natłuszczacz skórzany, farby i powłoki, materiały wybuchowe, atrament, nawozy, kosmetyki i tak dalej.
Emulgator, Odżywianie, Smar, Zagęszczacz.
Opakowanie:
20 kg / bęben plastikowy, 200 kg / bęben żelazny lub zgodnie ze specjalnymi potrzebami klienta.
Składowanie:
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, wolnym od toksycznych chemikaliów, zapachów, owadów i inwazji gryzoni, z dala od źródeł ognia.
